互联网 2023-05-08 07:34:33
【资料图】
泡开扇贝干能直接放进清水内浸泡15分钟，等扇贝干自然回软，再把它清理干净就可以作为食材使用。但是需要注意儿童和痛风患者不宜食用扇贝，普通人也不能太多食用扇贝，否则会影响肠胃的正常消化。
泡开扇贝干可以先把它浸泡在清水内15分钟，扇贝干吸收水分自然回软后，再仔细洗净扇贝干，将扇贝干上的泥沙或其他杂质清理干净，同时将边缘上的老筋清除，就可以作为食材使用。
扇贝干比较常见的做法是把白菜心洗净切片，往油锅内倒入切好的葱段和姜片炒出香味后，往里倒入扇贝干、火腿、海米，再调入米酒、高汤、盐、胡椒粉，烧开后倒入砂锅内，再倒入白菜心煮30分钟就可以食用。
需要注意扇贝不适合儿童和痛风患者食用，常人平常食用扇贝也不能过多，否则会影响肠胃的正常消化，可能会造成食物食滞。而且扇贝干里的蛋白质含量高，食用太多可能会引发皮疹。
扇贝干泡发的方法泡发扇贝干可以先将其浸泡在清水内15分钟，扇贝干吸收水分自然回软后，再仔细洗净扇贝干，
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