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挽着竹篮子的采摘工人，走进荒漠枸杞种植基地，将一粒粒红艳艳的枸杞鲜果放入篮子。

6月15日，在宁夏百瑞源红寺堡生态有机枸杞种植基地里，一年一度的头茬枸杞迎来开采期，标志着宁夏头茬枸杞陆续迎来盛大的丰收季。

田玉华今年 55岁，是宁夏红寺堡区大河乡的村民，这两天她和村里的姐妹每天早上五点就来到枸杞地里。

田玉华和姐妹们前往的枸杞地正是宁夏百瑞源红寺堡生态有机枸杞种植基地。百瑞源品牌文化传播中心总监郝苗苗介绍，有机枸杞在种植的过程当中不使用农药化肥，而是使用农家肥，同时采用生物防控技术，以虫治虫，或者是以植物来治虫，在枸杞周围给它放一些七星飘虫，还有芽茧蜂；种植枣树花、玫瑰花、薄荷草，甚至萝卜白菜，用这种方式维护生态平衡代替使用喷洒农药。

25岁的李霞摘枸杞已经有五、六年了，堪称熟练工，李霞一边采摘一边笑着说，今年枸杞长势也很好。这两天采摘的是头茬枸杞，才开始摘，一天我就可以挣200多元。

“找到一片干净的土壤，在这片土壤上要种出有机枸杞！”

宁夏枸杞协会会长、百瑞源董事长郝向峰看着红彤彤的枸杞红果感慨到：“十年前，我们就在这个地方开荒，当初条件非常的艰苦，没有水、没有电、没有路，我们从十几公里以外把水引到这个山头，把电拉进来，把路修出来。今天我觉得有一种成就感，这个成就感源自通过这10年的持续开荒，现在看到满山遍野都是绿油油的枸杞树和红彤彤的枸杞果。”

每年百瑞源红寺堡生态有机枸杞种植基地是最先迎来宁夏头茬枸杞红的地域，也是最早向全国发出鲜枸杞的地方。通过10年的努力，这片土地从曾经寸草不生的干沙窝变成了当地增收致富的金沙滩，每年可解决当地2000人的临时就业问题。

宁夏枸杞鲜果成熟期在6月—10月，全年采10—12茬。头茬枸杞，是历经了三月冬歇三月春生后，结出的第一茬果实，营养价值一次性释放，个大、肉厚、皮薄、籽少、汁多，发育最为充分，果肉甘甜口感更好，稀有且珍贵，最具营养价值，备受食客青睐。

宁夏头茬枸杞因稀缺量少，一年仅此一茬，错过只能再等一年，因此也被成为超级水果，吸引不少尝鲜客。每年6月，也是宁夏枸杞的尝鲜月，鲜枸杞销售量最高的一个月。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅 ）