最近很火的小猪盖被你们吃过吗?视频里都是它的身影,儿子看着特别眼馋,让我也做这道菜,其实我也特别馋这
最近很火的小猪盖被你们吃过吗?视频里都是它的身影,儿子看着特别眼馋,让我也做这道菜,其实我也特别馋这道菜,尤其是用汤汁焖过的面饼子,又韧又香,直接戳中我的心,今天就做个好吃又好玩的小猪盖被,话不多说,先上个成品图给你们看看,五只可爱的小猪猪,有点不舍得吃了,想学做这道菜的朋友请收藏起来慢慢看
食材:排骨,土豆,豆角,洋葱,木耳,面粉,玉米面粉
做法:1.两种面粉分别加酵母粉和成软硬适中的面团,(玉米面粉里加适量白面粉)盖上保鲜膜醒发
(资料图)
2.醒发好后,先把玉米面团揉搓排气,团成五个大小合适的圆球
3.另取一块白面团搓成长条,再切成小段,用筷子扎两个洞作鼻子
4.再把面团切成三角形,整理一下做耳朵
5.耳朵嘴巴都按在猪身体上,再用绿豆做两只眼睛,全部做好放置一边
6.白面团擀成大圆片
7.准备食材
8.锅里倒油放冰糖,变成焦糖色开始冒泡泡就把焯水后的排骨倒入
9.放入姜片、香叶、八角炒香,加半勺豆瓣酱炒香,然后放入一勺生抽,一勺黄豆酱,半勺老抽炒匀,加入开水漫过排骨,盖锅盖小火慢炖40分钟,放入豆角,土豆,木耳,洋葱再次烧开
10.先盛出一碗汤汁,放入小猪
11.把大面皮也铺在上面,
12.碗里的汤汁浇在面皮上面,盖上锅盖中火烧20分钟,再焖5分钟即可
面饼吸饱了红烧汁比肉都香,小猪猪萌萌的都舍不得吃了,排骨软嫩易脱骨,妈妈们可以在家试试看,反正我家娃儿是根本吃不够